
Hier, au restaurant, je demande au serveur quels légumes accompagnent le plat du jour : « Des haricots verts et des pommes de terre nouvelles, m’sieur ! » … « Ah bon. ». Effectivement, ma viande sera servie avec des haricots verts (décongelés) et des petites pommes de terre avec la peau…
Nous sommes le 4 novembre, il fait un froid sec dehors, la saison des pommes de terres « nouvelles » est terminée depuis des mois…d’où viennent donc celles qui sont servies dans ce restaurant parisien ? Elles n’étaient sûrement pas...
[Lire la suite]