Ma période Slow Food commence avec un bon bouquin !

Aux sources de notre nourriture
Nikolaï Vavilov et la découverte de la biodiversité ; par Gary Paul Nabhan ; Editions Nevicata, Bruxelles.

Pourquoi ce bouquin m'a plu et m'a parlé ? Botaniste et chercheur visionnaire, Nikolaï Vavilov (qui mourra en prison de la famine en 1943) fut l’un des premiers scientifiques à comprendre l’importance essentielle de la diversité biologique pour assurer la sécurité alimentaire de l’humanité. Pendant des années, il parcourut le monde, explorant les cinq continents, des glaciers du Tadjikistan aux forêts d’Amazonie, des déserts d’Éthiopie aux plaines d’Italie, collectant inlassablement des centaines de milliers de semences, dans l’espoir d’identifier les "centres d’origine de la biodiversité".En quelques années, il allait ainsi créer à Saint-Pétersbourg la plus grande banque de semences au monde - encore active aujourd’hui.

Comme pour certains animaux en voie de disparition, les plantes sont également menacées. L'auteur nous met face à nos responsabilités : les années passent et la sauvegarde de la biodiversité est plus que jamais entre nos mains...

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